Peix fregit de comí amb xili - Recepta de Rosh Hashanah

• Inici
• Rosh Home
• Sobre Rosh Hashanah
  • Les Festes
  • Costums i tradicions
  • Història
  • El secret del bufat de Shofar
  • Alts dies sants
  • Oració
  • Creació de l’univers i la pregària
  • Repentiment, Preyer, Caritat
  • Què és el quart pecat
  • Importància d’Ellul
  • Shofar Blast
  • Temps de canvi
• Especial Rosh Hashanah
  • Fons de pantalla
  • Targetes de felicitació
  • Activitats de trencaclosques
  • Imatges a color
  • Idees d’artesania
  • Jocs online
  • Regals personalitzats
  • Poemes
  • Amagar buscar
  • Cançons
• General
  • Guia per a les altes festes jueves
  • Hebreus
  • Història
  • Selichot preparant-se per les vacances
  • Horari
  • Noves opcions, nova esperança
  • Shofar
  • Per què Any Nou
  • Drogues
  • Yom Kippur
• Poseu-vos en contacte amb nosaltres

Peix fregit de comí de xili

Ingredients:
2 lliures de filets de peix blanc (com ara llobarro, aspre taronja o pargo vermell),
cadascun d'uns 1 polzada de gruix
Sal gruixuda
3 ous grans, batuts per barrejar
1 tassa de menjar matzo sense sal
4 culleradetes de xili en pols
1 1/2 culleradeta de comí mòlt
1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
1/2 culleradeta de sal grossa
1/4 tassa (o més) d’oli vegetal
Falques de llimona Branques de coriandre fresques

Preparació:
Escampeu filets de peix generosament per tots els costats amb sal grossa, deixeu-los reposar 30 minuts. Esbandiu el peix per eliminar la sal i asseceu-lo amb tovalloles de paper.
Col·loqueu els ous i la farina de matzo en bols grans separats i poc profunds. Barregeu xili en pols, comí, pebre negre i 1/2 culleradeta de sal grossa en un bol petit per barrejar. Escampeu el peix generosament amb barreja de xili en pols. Submergiu el peix en ous i després en farina de matzo, recobrint-lo completament. Transferiu el peix al paper encerat.
Escalfeu 1/4 de tassa d’oli en una paella gran i pesada a foc mig-alt. Treballant per lots, fregiu els peixos en una sola capa fins que siguin opacs al centre i rossos, afegint-hi més oli si cal, uns 5 minuts per costat. Passeu el peix a paper absorbent i escorreu-lo.
Disposar els peixos a la safata. Guarniu amb tascons de llimona i branquetes de coriandre.
Serveix de 4 a 6.

9 de febrer, quin dia de Sant Valentí

• Torna a la recepta principal
• Oració
• Targetes de felicitació
• Celebracions
• Idees d’artesania

• Tornar a casa Rosh Hashanah

Busqueu alguna cosa? Cerca a Google:

• INICI
• Tornar a casa Rosh Hashanah
• Festivitats jueves
• Enllaça amb nosaltres
• Comentaris