Estrelles de floc de neu de xocolata
Ingredients:
1) Xocolata negra - 200 g (7 oz).
2) Mantega - 225 g (8 oz), estovada.
3) Sucre superfí: 225 g (8 oz).
4) Ous: 3.
5) Sal: un pessic.
6) Farina: 500 g (1 1/2 oz).
Per al Royal Icing:
1) Sucre glasat: 500 g (1 1/2 oz).
2) Clares d'ou (de 2 ous grans).
3) Suc de llimona - 5 ml (1 culleradeta).
També es necessita:
Corró, safata per coure, un tallador de galetes en forma d’estrella, bossa de gel i broquet.
Instruccions:
1) Foneu la xocolata.
2) Combineu la xocolata desfeta amb la mantega estovada.
3) Aboqueu el sucre i els ous en un altre bol i bateu-los junts.
4) Afegiu sal i farina a la barreja i remeneu.
5) Transferiu la barreja a una superfície enfarinada i pasteu lleugerament.
6) Esteneu la barreja fins a una capa de 5-6 mm de gruix.
7) Tamiceu el sucre llustre.
8) Batre les clares a punt d’escuma. Combineu-ho amb el sucre tamisat i el suc de llimona, batent constantment fins que la cobertura quedi ben alta als cims.
9) Col·loqueu la bossa de gel amb el broquet. Feu-lo servir per passar una forma d’estrella sobre les galetes. No facis que la cobertura sigui massa escorreguda o massa ferma o serà impossible fer línies bones i netes.
10) Feu un floc de neu canviant les línies que irradien a partir de la forma d’estrella simple.
11) Quan la cobertura s’endureixi, guardeu les estrelles en una llauna hermètica.
- Torna a Receptes principals
dia de Sant Valentí
Cotitzacions d’amor i cura amb imatges per Whatsapp, Facebook i Pinterest
Definició de cites
Problemes de relació i solucions
- Inici
- Casa de Nadal
- Any nou
- Poseu-vos en contacte amb nosaltres
